Mais de 80 comerciantes já foram capacitados pelo Projeto Ambulante Seguro

A Prefeitura de Ipiaú, através da Vigilância Sanitária/Secretaria Municipal de Saúde, prossegue com o projeto Ambulante Seguro que tem como objetivo o ensinamento de noções básicas de boas práticas nos estabelecimentos ambulantes que comercializam alimentos. 

Dos 150 comerciantes locais que atuam nessa atividade, 87 já foram capacitados e estão recebendo o selo de “manipulador capacitado”, certificação que lhes coloca em adequação às exigências da legislação do setor, garantindo assim uma alimentação segura para os consumidores.

Durante a capacitação os ambulantes receberam noções básicas de manipulação correta de alimentos, doenças transmitidas por alimentos, contaminantes alimentares e higiene pessoal, além de temas voltados para empreendedorismo e educação financeira.

O projeto visa regularizar e qualificar, por meio das boas práticas dos serviços de alimentação, todos os profissionais que trabalham no comercio ambulante de   alimentação na cidade. 

“Com a entrega do   certificado de participação do curso e o selo de qualidade dos estabelecimentos fiscalizados e capacitados, estamos dando continuidade ao trabalho, promovendo assim segurança sanitária e inclusão produtiva”, adiantou a médica veterinária Vanessa Fonseca, coordenadora da Vigilância Sanita de Ipiaú.

José Américo da Matta Castro / DIRCOM